LAMBAY Small Batch Blend. Обзор ирландского виски. - Выпуск 49
Выпуск 49

LAMBAY Small Batch Blend

Irish Blended Whiskey / Alc. 40% / Vol. 700ml

Этот ирландский виски назван в честь одноимённого острова.
Ламбэй (в переводе со старонорвежского языка «остров ягнят») - небольшой остров у восточного побережья Ирландии, площадью около 2,5 кв.км., и расположен в 3 милях от побережья Дублина.

Остров имеет долгую историю. Древнегреческие писатели Плиний и Птолемей знали об этом острове и называли его Линус или Лимни. На острове Ламбай были найдены орудия труда и другие предметы из неолита и раннего бронзового века, а также золотые украшения из железного века.

В 8-м веке сюда пришли датчане, а позже здесь обосновались архиепископы Дублина вплоть до 17-го века. Когда-то остров был домом для пиратов и контрабандистов, которые использовали пещеры и бухты острова для ведения своей торговли с 15-го по 18-й века.

Когда Сесил Баринг (Cecil Baring), банкир и директор семейной фирмы Baring Bros., купил остров в 1904 году, его население составляло менее двадцати человек, включая сезонных рабочих и работников береговой охраны. Сегодня здесь проживает в общей сложности 6 человек.

Это место с уникальной флорой и фауной, уютной гаванью, старинным замком 15-го века с родовой усыпальницей, очень маленьким населением, стадами овец и ланей, серыми тюленями, забавными атлантическими тупиками и небольшими красношеими кенгуру-валлаби, стадо которых завезли сюда в 1950-х годах. Считается, что климат на Ламбее не отличается от прохладной умеренной океанической погоды на побережьях Тасмании. Некоторые из этих зверюшек настолько популярны, что у них даже есть свои подписчики в Instagram!

В июне 1906 года у западного берега острова Ламбэй была поймана большая исключительно редкая лучепёрая рыба опах (Opah), или царь-рыба. Она хранится в Музее естественной истории в Дублине. И был только один другой подобный представитель, пойманный в Атлантике, и это было в 1851 году.

На острове Ламбей произошло много кораблекрушений, самым заметным из которых была гибель одного из крупнейших торговых кораблей своего времени RMS Tayleur. Прославленный как самое большое, быстрое и безопасное судно в своем роде, он столкнулся с островом 21 января 1854 года всего за несколько часов до своего первого рейса из Ливерпуля в Австралию, и затонул с потерей 380 жизней. Тайлеровскую катастрофу сравнивали с "Титаником”. Железный корпус корабля все еще лежит на глубине около 18 м., недалеко от юго-востока острова.

Небольшая лодка в оформлении релиза - это судно "Трилистник", 45-футовый деревянный паром с дизельным двигателем Cummins мощностью 180 л. с., обслуживающий остров Ламбей с 1962 года. Недавно его отреставрировали. На это ушло более 60л. краски и в мае этого года он был возвращен в море в своей фирменной зелено-коричневой окраске. Кстати, это не единственная посудина с таким названием, в истории острова есть ещё несколько упоминаний судов с таким названием.

Остров Ламбей был местом высадки 2 капитанов из Швейцарии, победителей гонки воздушных шаров в 1921 году. Здесь даже есть настоящий открытый теннисный корт, единственный оставшийся в Ирландии. Он был построен на острове в 1921-22 годах.

Однажды двум друзьям из двух очень старых семей пришла в голову довольно оригинальная идея - сделать на этом довольно необычном острове, виски вдохновленный его особенностями, традициями родового дома семьи Бэринг, и опытом коньячного дома Camus. Связанные любовью к природе и прекрасному в жизни, Сириль Камю и Александр Баринг (7-й Лорд Ревелсток) стали партнерами в производстве виски.

Предприниматель Сириль Камю (Cyril Camus) принадлежит к 5 поколению дома Camus, знаменитой французской семьи, ведущей независимый бизнес с 1863 года, когда Жан-Батист Камю (Jean-Baptiste Camus) организовал группу производителей для продажи коньяка под брендом "La Grande Marque”. Camus - пятый по величине производитель коньяка в мире.

Виски был запущены летом 2018 года. Но Lambay Irish Whiskey Company пока не имеет винокурни на острове и использует дистилляты от других винокурен из Ирландии перед смешиванием и розливом. Готовые спирты они покупают в основном в West Cork Distillers.

Это тройная дистилляция, выдержка в бочках из-под бурбона (3 года и несколько месяцев) и финиширование (4-6 месяцев) в небольших французских дубовых коньячных бочках, перевезенных через море из всемирно известных погребов коньячного дома Камю в Ле-Нероль (Les Neyrolles), Франция. Именно здесь вступает в дело французский коньячный мастер-блендер Патрик Леже (Patrick Léger).

Бочки на довыдержке хранятся на западном побережье Ламбея в бывшем здании для спасательных шлюпок в таможенном складе Sea Cask Room у береговой линии. Морские брызги, йод, рассол и природные растительные вещества островов наполняют древесину по мере созревания односолодового напитка. Хозяин погребов господин Йонаэл Бернард (Mr Yonael Bernard).

Подземная вулканическая вода местного родника Тринити добавляется на заключительном этапе перед розливом в бутылки. До холодной фильтрации дело не доходит. В составе есть сахарный колер. Виски разливается по бутылкам на заводе в Скиберрине при крепости 40%.

В линейке Lambay: Small Batch Blend, Single Malt Whiskey (100%-солодовый виски, также с финишем в коньячных бочках) и Single Malt Single Cask Strength. Это новый суперпремиальный продукт в деревянной коробке из Франции и эксклюзивной бочковой программой для коллекционеров. Только 20 бочонков будут доступны по всему миру с особым персонализированным подходом к созданию каждой бутылки и выбором бочек.

Dubai Duty Free уже заказала первую бочку и бутылки с их логотипом должны были появиться в марте этого года по цене в 193 доллара США. Бленд с голубой этикеткой на родине стоит около £35, односолодовый виски около £55. В Европе можно встретить те же цены, но уже в евро.

West Cork Distillers — одна из немногих независимых компаний, основанных тремя друзями в 2003 году и расположенная сегодня в самой южной части Ирландии, в Скиберрине, графство Корк, недалеко от мыса Mizen Head с его известным маяком. Помимо виски для таких марок как West Cork, Mizen Head, The Pogues, выпускает джины и водку.

Сегодня West Cork это 8 перегонных кубов pot-still (медь с нержавейкой) и 2 колонны, которые вместе производят почти 4,5 млн. литров спирта в год. Плюс ешё 3 небольших куба для джина. Пять линий розлива работают 24 часа в сутки, шесть дней в неделю. Каждый час здесь закупоривается 2000 бутылок. Семь складов на территории винокурни в Скибберине, могут хранить до 55 000 бочонков. Виски West Cork продается почти в 70 странах, а в штате компании числится более 80 человек.

Смотреть выпуск


Предыдущий выпуск Следующий выпуск


Tamnavulin Sherry Cask Edition
В следующем выпуске:

WILLIAM PEEL Blended / Sweet Honey

Blended Scotch Whisky / 3 YO / Alc. 40% / Vol. 350ml / 2019-09-03
Liqueur / Alc. 35% / Vol. 700ml / 2018-02-20

В следующем выпуске знакомство с шотландским купажированным виски минимальной трехлетней выдержки и ликёром на основе виски.

На этикетках изображены львы, единороги, рыцарские доспехи, шотландка... Есть даже портрет, видимо самого Вильяма Пила, и даже его автограф!

На лицо все атрибуты настоящего скотча. Только вот производитель имеет парижскую прописку. И имя его для большинства любителей виски мало о чём говорит - Marie Brizard Wine and Spirits France.

Традиционно этот купажированный виски, как и ликеры, на его основе, рекомендован для коктейлей. Но, разумеется, в очередном выпуске этот "французский скотч" будет опробован исключительно в чистом виде и оценен с включением в общий рейтинг виски на канале.