William Peel Blended и ликер William Peel Sweet Honey. Обзор виски. - Выпуск 50
Выпуск 50

WILLIAM PEEL
Blended & Sweet Honey

Blended Scotch Whisky / 3 YO / Alc. 40% / Vol. 350ml / 2019-09-03
Liqueur / Alc. 35% / Vol. 700ml / 2018-02-20

Виски William Peel (Уильям Пил) был создан французским предпринимателем Бернаром Магре (Bernard Magrez) в 1964 году, когда тот основал William Pitters International в Лормонте региона Бордо (Lormont, Bordeaux).

Бернар Магре — сегодня культовый персонаж, один из выдающихся и влиятельных виноделов Бордо. Ему принадлежат знаменитые винные замки категории Гран Крю во Франции, а также множество виноградников в других регионах страны, в Испании, Португалии, Марокко, Чили, Аргентине, Уругвае, Калифорнии и Японии.

Он родился в Бордо. Отец считал его лентяем, неспособным к обучению, и когда Бернару было 15 лет отправил его на лесопилку в качестве ученика. Спустя несколько лет на взятые в кредит деньги, сын основал фирму со штатом в три человека и начал разливать бочковой португальский портвейн по бутылкам.

Почуяв предпринимательскую жилку через 6 лет он купил свою первую фирму в Бордо. Это была небольшая, но перспективная и работающая винодельня. На ее основе впоследствии и были созданы бренды виски William Peel и бюджетного бордосского вина Malesan.

Именно они станут позициями "номер 1" во французском алкогольном рейтинге того времени.

В линейке продуктов того времени у William Pitters Int. был даже односолодовый бренд виски The Glen Peel, относящийся к категории Pure Highland Single Malt.

Успехи вдохновили Магре на расширение бизнеса и предприниматель страстно увлекся созданием редких вин. Увлечённо покупал винодельческие хозяйства в Европе, Америке и Азии. В начале 2000-ых годов на счету компании было 37 виноделен.

К этому времени производство виски перестало быть приоритетным для мультимиллионера, он продал William Pitters и сменил вектор развития на производство элитных вин.

С 2005 года спиртные напитки из портфеля William Pitters International перешли к другой французской компании Marie Brizard et Roger, известной своими ароматными ликерами и сиропами.

Главная основательница компании Мари Бризар родилась 28 июня 1714 года тоже в Бордо в районе Сент-Круа. А производство своих знаменитых ликеров начала в 1755 году вместе со своим деловым партнером Жаном-Батистом Роже (Jean-Baptiste Roger).

Начали с фирменного ликёра Anisette и нескольких других качественных настоек из спелых фруктов и экологически чистых трав по уникальным старинным рецептам. В 1966-ом отличительным знаком бренда становится скошенная трапециевидная этикетка с надписью Мари Бризар.

А недавно, в 2016 году, они в очередной раз обновили дизайн и оформление бутылок.

Сейчас линейка продуктов марки Мари Бризар насчитывает около 30 номерных ликёров с различными вкусами. Плюс выпускаемые освежающие напитки, эссенции и сиропы для коктейлей, водка Sobieski, коньяк Gautier и текила San Jose. Основные рынки сбыта продукции – Франция, восточная Европа, США, Латинская Америка и Азия.

В 2006 году Marie Brizard et Roger была приобретена Belvédère Group вместе со всеми ассоциированными брендами и переименована в Marie Brizard Wine & Spirits (MBWS).

Весь выпускаемый скотч официально одобрен Службой по налогам и сборам Её Величества HMRC (Her Majesty's Revenue and Custom). С 2014 года продается не менее 3 млн ящиков Уильяма Пила в год. И почти весь этот объём приходится на долю 5-ой республики.

С 2005 года при новом владельце бренд William Peel Blended Scotch стал приоритетным. Он выпускается в нескольких вариантах: оригинальном, двойного созревания, в виде зернового виски, а также в кофейных, пряных и медовых ликерах. Ещё есть одноименный сухой лондонский джин.

Купажированный виски William Peel в бутылке-фляге с желтой этикеткой состоит из 18 солодовых виски Хайленда и Спейсайда наряду с зерновым виски из Лоуленда.

Раньше выпускались ещё возрастные релизы Уильяма Пила, бленды с выдержкой от 5 до 25 лет, выпускался даже Спейсайд Сингл Молт виски William Peel 12 лет выдержки.

В новой линейке стоит отметить серию The Master Collection, выпускаемую с 2017 года. Это виски Double Maturation с дополнительной выдержкой в бочках из-под бурбона первого наполнения. На IWSC-2019 он завоевал золото, набрав 95 баллов. А также зерновой Single Grain Distillery Selection, создаваемый из пшеницы и ячменного солода.

Линейка ликёров на основе виски состоит из 3 видов: Spicy Shot (перечный: яблоко, лайм, корица), Delicious Coffee (сливочно-кофейно-шоколадный) и Sweet Honey (Свит Хани) - нежный и медовый, тонко сочетающий в себе крепость шотландского виски и сладость меда.

В копилке достижений на International Wine & Spirit Competition: Bronze 2015, Silver 2016, Silver 2017, Bronze 2018, Gold 2019 (Score 95) в категории "Scotch - Blended - No Age Stated".

Смотреть выпуск


Предыдущий выпуск Следующий выпуск


Hart Brothers Blended Malt Scotch Whisky Aged 8 Years
В следующем выпуске:

HART BROTHERS Blended Malt 8 YO

Blended Malt Scotch Whisky / 8 YO / Alc. 40% / Vol. 700ml / 2017-07-04

И вновь творения независимых шотландских ботлеров. Братья Харт (Hart Brothers) давно занимаются производством виски и больше всего известны "архивными" релизами в категории сингл-молтов. Но в очередном видео, наверное, самый доступный продукт из их коллекции, виски из категории "купажированный солод".

Обладая более чем 50-летним опытом смешивания, мастер-блендер этой семейной фирмы собрал множество прекрасных односолодовых виски со всей Шотландии и создал купаж с минимальным возрастом входящих в него дистиллятов 8 лет.

После того, как солодовые виски отобраны и смешаны вместе, они женятся в бочках из-под бурбона, хереса и портвейна для обеспечения лучшей гармонии и более предсказуемого результата. Уже после этого виски разливается по бутылкам при крепости 40%.